Меню для Новогодних корпоративов

Состав: вес изделий указан на персону

Ассорти Башкирское Мясное - конина шпигованная морковью, язык говяжий отварной,

"Казылык" колбаса из конины, рулет куриный, зелень свежая , 100г

Ассорти из свежих овощей - помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, маслины,

зелень свежая в ассортименте, лист салата, 100г 

Ассорти Рыбное - семга малосоленая, рыба масляная копченая, креветки ,

лимоны, маслины, зелень свежая, 80 г

Ассорти фруктовое - мандарин, виноград , киви ,слива , 100г 

Заливное из Языка - язык говяжий, желе мясное, яйцо,

морковь, зелень свежая, гранаты , 100 г

Валованы с красной икрой - валованы с красной икрой , 1 шт

Сырные шарики Рафаэлло - орех фундук, сыр голландский, майонез,

крабовые палочки, зелень свежая, 1 шт

Салат Вираж - грудка куриная , опята маринованные, морковь острая,

огурцы свежие, орехи кедровые, майонез, соль, зелень свежая , порционный 100 г

Салат Гранатовая загадка - говядина, лук, майонез, яблоки, свекла, орех грецкий, гранаты, 100 г

Овощи гриль - баклажаны, зелень, масло растительное, приправа в ассортименте,

перец болгарский, кабачки ,150 г

Лангет - горячее, мясо говядины, порционное 140 г

Хлеб пшеничный / ржаной  30г/30г

Состав:  вес изделий указан на персону

Ассорти Башкирское Мясное - конина шпигованная морковью, язык говяжий отварной,

"Казылык" колбаса из конины, рулет куриный, зелень свежая ,100 г

Ассорти из свежих овощей - помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, маслины,

зелень свежая в ассортименте, лист салата,100 г

Ассорти фруктовое - мандарины, виноград, слива , киви ,100г

Ассорти из маринованных овощей - 100 г

Заливное Русская закуска -  желе мясное, филе куриное, ветчина, говядина,

ветчина, чеснок, яйцо, зелень свежая, гранаты,80 г

Семга малосоленая - 80 г

Валованы с салатом Луиза - валованы с салатом ,1 шт

Грузди маринованные- 50 г

Профитроли с салатом "Нежный"- 1 шт

Салат Мужские грезы - мясо говядины, лук маринованный, яйцо, соль, перец молотый, майонез, сыр, порционный 120г

Салат Цезарь с курицей - грудка куриная , лист салата, помидоры , майонез,

сыр голландский, сухарики пшеничные, зелень свежая , 100 г

Сыр на шпажках - 1 шт

Шашлык свиной - 180 г

Картофель запеченный 120 г

Хлеб пшеничный / ржаной  30г/30 г

Состав:

Ассорти Башкирское Мясное - конина шпигованная морковью, язык говяжий отварной,

"Казылык" колбаса из конины, рулет куриный, зелень свежая

Ассорти из свежих овощей - помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, маслины,

зелень свежая в ассортименте, лист салата

Ассорти сырное - сыр Камамбер , сыр Натура , сыр Чеддер , ореховый сыр ,с томатами сыр,

сыр с базиликом

Сельдь с картофелем 

Блинный рулет с семгой 

Салат Зимний с ветчиной - ветчина, морковь вареная ,зеленый горошек,

свежие огурцы , картофель, соль, перец молотый, майонез, зелень

Салат Француский с курицей - филе куриные, сыр голландский, ананас консервированный,

лук маринованный, орех грецкий, майонез.

Мясо по-французки - говядина, картофель, лук, масло сливочное,

майонез, сыр, перец молотый, зелень, масло подсолнечное

Хлеб пшеничный / ржаной 

Пирожное корзиночка 

Меню на 6 персон

Состав:

1.Салат " Клубника на снегу " 300 гр  - 6 шт

2.Аппетитный микс рулетов   -  Рулетики   цуккини  с беконом 6 шт

Улиточки из баклажан 6 шт

Баклажанные дольки  6 шт

Рулетик Алые паруса  6 шт

3.Сет Премиум  -  Закуска " Рафаэлло сыром" 6 шт

Блин с семгой 6 шт

Канапе с языком 6 шт

Жульен ( с нежной начинкой грибы. курица) в блинчике  6 шт 

4.Сет Престиж  -   Закуска из фаршированного грибочка  6 шт

Профитроли  с салатом "Нежность " 6 шт 

Канапе с семгой 6 шт

Канапе с бужениной свежая зелень 6 шт

5.Набор шашлыков Пикник  -  Шашлык из Курицы с помидорами - 530 г

Шашлык из Свинины - 630 г

шашлык из Индейки в греческом йогурте - 510 г

картофель Бейби - 520 г

черри помидорки в соусе к шашлыку - (черри помидорки , лук фиолетовый , чеснок , кинза,

заправка ,масло растительное , мед , лимонный сок , базилик ) -  240 г

микрозелень 

6.Набор пирожных Сладкий сет -  Десерт клубника на снегу  4 шт

Пирожное картошка с обсыпкой 4 шт

Пирожное День и ночь 4 шт

Пирожное Настальжи 4 шт

Пирожное Шоколадно пролиновые 4 шт

Пирожное Вкус детсва 4 шт

7.Фруктовое блюдо - 2 шт 

8.Хлеб пш/рж 

Состав:

Семга малосоленая - 364 г

Рыба масленая - 240 г

Креветки - 120 г

Лимон - 20 г

Зелень - 10 г

Перец болгарский - 10 г

Состав:

Сыр Камамбер - 122 г

Сыр Натура - 100 г

Сыр Чедер - 100 г

Сыр Ореховый - 100 г

Сыр с томатами - 50 г

Сыр с базиликом - 50 г

Баночка меда - 35 г

Курага - 40 г

Орех Миндаль - 20 г

Орех Грецкий - 20 г

Орех Фундук - 20 г

Свежая мята - 2 г

Состав:

Перец болгарский - 100 г

Огурцы свежие - 100 г

Помидоры свежие - 160 г

Редис - 100 г

Капуста ядреная - 100 г

Оливки - 30 г

Зелень - 10 г

Состав :

огурцы маринованные , помидоры черри , патиссоны , перец болгарский ,

грузди грибочки , кукуруза в початках , маслины , лук красный ,микрозелень

Состав:

Филе сельди с/с , скумбрия х/к , картофель отварной ,оливки ,

огурцы малосоленые , перец болгарский , лимон , микрозелень , листья салата

Состав

Баранина, рис, масло подсолнечное, лук, морковь,

соль, перец, приправы, барбарис, чеснок

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки   -  7 г

Жиры   -  20 г

Углеводы   -  10 г

Энергетическая ценность  -  240 Ккал 

Состав

Мясо говядины, рис, масло подсолнечное, лук репчатый,

морковь, соль, перец молотый, приправы, барбарис, чеснок

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки   -  11 г

Жиры   -  15 г

Углеводы   -  22 г

Энергетическая ценность   -  261 Ккал

Состав

Филе куриное, рис, масло подсолнечное, лук репчатый, морковь,

соль, перец молотый, приправы, чеснок, приправы

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки   -  11 г

Жиры  -  13 г

Углеводы  -  11 г

Энергетическая ценность  -  202  Ккал