Фуршетное меню

Состав: 

Курник с курицей и картофелем,

вак белеш каприз,

губадия сладкая,

уч-почмак

Состав:

Семга малосоленая 

Состав:

24 шт

Огурцы, помидоры, сельдерей, редис, перец болгарский, зелень

Состав : 

Закуска " Рафаэлло сыром" 6 шт

Блин с семгой 6 шт

Канапе с языком 6 шт

Жульен ( с нежной начинкой грибы. курица) в блинчике  6 шт 

Состав:

Закуска из фаршированного грибочка  6 шт

Профитроли  с салатом "Нежность " 6 шт 

Канапе с семгой 6 шт

Канапе с бужениной свежая зелень 6 шт

Общее количество 24 шт 

Состав

Печень говяжья, яйцо, молоко, мука, масло подсолнечное,

лук, майонез, чеснок, яйцо, зелень свежая

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки  -   9 г

Жиры   -  24 г

Углеводы  -   9 г

Энергетическая ценность  - 277 Ккал 

Состав

Куры, соль, майонез, аджика, чеснок, приправы, зелень свежая

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки  -  28 г

Жиры  -  14 г

Углеводы  -  5 г

Энергетическая ценность -  250  Ккал

Состав:

1. тарталетка из сдобно- пресного теста - суфле с сыром креметта и пармезаном, вяленный гусь  4 шт

2. тарталетка суфле из говяжьей печени  4 шт

3. тарталетка суфле с сыром креметта и семги  4 шт

4. тарталетка  сыр Бри, свежая груша ,бальзамический крем, грецкий орех  4 шт

5. тарталетка суфле с сыром креметта и семги , креветка  4 шт

6. тарталетка  суфле мусс из свеклы, слабосоленая селедка  4 шт

Общее количество 24 шт

Состав:

Шашлык из Курицы с помидорами - 530 г

Шашлык из Свинины - 630 г

шашлык из Индейки в греческом йогурте - 510 г

картофель Бейби - 520 г

черри помидорки в соусе к шашлыку - (черри помидорки , лук фиолетовый , чеснок , кинза,

заправка ,масло растительное , мед , лимонный сок , базилик ) -  240 г

микрозелень 

Состав:

Валован с салатом "Луиза" 

(мясо говядины, чернослив, лук, грибы шампиньоны,

лук зеленый, майонез, соль, зелень свежая) . 4 шт

Валован с салатом "Невский" ( мясо говядины , сыр колбасный ,

кукуруза ,помидор ,сыр колбасный ,чеснок , майонез ), зелень свежая.  4 шт

Валован с салатом "Сырный с кальмаром"  ( сыр, кальмар ,чеснок ,майонез ), зелень.  4 шт

Валован с салатом " Шанхай" (курица, шампиньоны, ананасы консервированные , перец болгарский, лист салата, йогурт).   4 шт

Валован с Красной икрой .  4 шт

Валован с салатом " Олеся " (мясо говядины, яблоки, лук маринованный, чеснок,

соль, майонез, зелень свежая, морковь).   4 шт

Общее количество 24 шт

Состав :

Рулетики   цуккини  с беконом 6 шт

Улиточки из баклажан 6 шт

Баклажанные дольки  6 шт

Рулетик Алые паруса  6 шт

Общее количество 24 шт

Состав

Рулетики   цуккини  с беконом 5 шт

Улиточки из баклажан 5 шт

Грибочки со шпинатом  5 шт

Баклажанные дольки  5 шт

Профитроли с печенью трески 5 шт

Рулетик Алые паруса  5 шт

Общее количество 30 шт

Состав

Рулет из шпината с сыром 6 шт

Рулет тыквенный с брынзой 6 шт

Шашлычок из куриного филе в беконе с сырным соусом с зеленью  6 шт

Сырные шарики Рафаэлло  6 шт

Общее количество 24 шт

Состав

-Канапе с семгой 6 шт

-Канапе с бужениной 6 шт

-Валован с салатом Луиза (мясо говядины, чернослив,

грибы шампиньоны, лук зеленый, зелень свежая, майонез)  6 шт

- блин с семгой  6 шт

Общее количество 24 шт

Состав: 

Клубника на снегу - 4 шт

Панна -котта Чиа-малина - 4 шт

Панна - котта манго - 4 шт

Вишневый вечер - 4 шт

Чиз-лимон - 4 шт 

Твороженная брусника - 4 шт

Общее количество 24 шт , в набор входят миниатюрные ложечки.

Состав: 

Десерт клубника на снегу  4 шт

Пирожное картошка с обсыпкой 4 шт

Пирожное День и ночь 4 шт

Пирожное Настальжи 4 шт

Пирожное Шоколадно пролиновые 4 шт

Пирожное Вкус детсва 4 шт

Состав

Ножка куриная фаршированная грибами,

тесто слоено-пресное, масло подсолнечное, зелень свежая

Пищевая ценность (в 100гр )

Белки   - 28 г

Жиры   -  17 г

Углеводы -  8 г

Энергетическая ценность  -  295 Ккал 

Состав

Вафельный п/ф, филе куриное, грибы шампиньоны,

лук, сыр, зелень, масло подсолнечное

Пищевая ценность ( в 100 гр)

Белки   -  16 г

Жиры   -   24 г

Углеводы   -  24 г

Энергетическая ценность  -  369 Ккал 

Состав

Индоутка, соль, горчица, лимонная заправка,

аджика, масло подсолнечное

Пищевая ценность ( в 100 гр)

Белки   -  22 г

Жиры  -   51 г

Углеводы  -  2 г

Энергетическая ценность  -  545 Ккал 

Состав

Индоутка, Яблоки, Чернослив, Соль, Лимонная заправка,

Горчица эксклюзив, Приправы, Масло подсолнечное

Пищевая ценность ( в 100 гр)

Белки  - 17 г

Жиры  -  42 г

Углеводы   -  11 г

Энергетическая ценность  -  478 Ккал 

Состав

Рыба Форель, масло подсолнечное, зелень, маслины, соль

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки  -  28 г

Жиры   -  27 г

Углеводы   -  1 г

Энергетическая ценность -  347 Ккал 

Состав:

Конина шпигованная - 100 г

Язык отварной - 100 г

Казылык -150 г

Куриный рулет с грибами -150 г

Куриный рулет с черносливом -150 г

Оливки - 20 г

Зелень - 10 г

Состав:

Семга малосоленая - 364 г

Рыба масленая - 240 г

Креветки - 120 г

Лимон - 20 г

Зелень - 10 г

Перец болгарский - 10 г

Состав:

Сыр Камамбер - 122 г

Сыр Натура - 100 г

Сыр Чедер - 100 г

Сыр Ореховый - 100 г

Сыр с томатами - 50 г

Сыр с базиликом - 50 г

Баночка меда - 35 г

Курага - 40 г

Орех Миндаль - 20 г

Орех Грецкий - 20 г

Орех Фундук - 20 г

Свежая мята - 2 г

Состав:

Перец болгарский - 100 г

Огурцы свежие - 100 г

Помидоры свежие - 160 г

Редис - 100 г

Капуста ядреная - 100 г

Оливки - 30 г

Зелень - 10 г

Состав:

Мандарин - 164 г

Виноград - 160 г

Слива - 170 г

Киви - 168 г

Виноград зеленый - 134 г

Черешня консервированная - 50 г

Свежая мята - 2 г

Сахарная пудра - 1 г

Состав :

огурцы маринованные , помидоры черри , патиссоны , перец болгарский ,

грузди грибочки , кукуруза в початках , маслины , лук красный ,микрозелень

Состав:

Филе сельди с/с , скумбрия х/к , картофель отварной ,оливки ,

огурцы малосоленые , перец болгарский , лимон , микрозелень , листья салата

Состав

Баранина, рис, масло подсолнечное, лук, морковь,

соль, перец, приправы, барбарис, чеснок

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки   -  7 г

Жиры   -  20 г

Углеводы   -  10 г

Энергетическая ценность  -  240 Ккал 

Состав

Мясо говядины, рис, масло подсолнечное, лук репчатый,

морковь, соль, перец молотый, приправы, барбарис, чеснок

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки   -  11 г

Жиры   -  15 г

Углеводы   -  22 г

Энергетическая ценность   -  261 Ккал

Состав

Филе куриное, рис, масло подсолнечное, лук репчатый, морковь,

соль, перец молотый, приправы, чеснок, приправы

Пищевая ценность ( в 100 гр )
Белки   -  11 г

Жиры  -  13 г

Углеводы  -  11 г

Энергетическая ценность  -  202  Ккал